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J’ai eu le grand plaisir de recevoir il y a quelques jours, un joli panier de saison de la part d’Alpro avec tous les ingrédients qu’il faut, pour vous préparer une petite recette. Le froid nous met une petite gifle tous les matins. On est donc plus fragiles et on a besoin de booster nos défenses immunitaires, tout en se faisant du bien.

Alpro m’a donné le choix entre trois recettes gourmandes pour entrer dans l’hiver avec douceur, saveurs et vitalité. J’ai choisi une boisson, car en hiver, je suis hyper friande des goûters et il n’y a rien de mieux qu’un plaid, un bon livre et un encas savoureux.

Je suis clairement addict du chocolat chaud et je me suis dit que ce serait sympa de changer un peu cet hiver. De plus, depuis que je suis devenu flexitarienne, les boissons végétales sont devenues de vrais alliés culinaires et le choix de produits est bien plus varié que ce que l’on croit.

Le smoothie, au fil des saisons

Des recettes de smoothies, je vous en ai déjà proposé plusieurs, mais si vous aimez les associations de saveurs, vous allez adorer celle-ci. Les smoothies ne sont pas réservés à l’été alors je vous laisse profiter des bienfaits de celui-ci avec la recette.

Côté boisson végétale, je suis plutôt noisette et amande, le lait de riz je commence à l’apprivoiser mais le lait de soja, ce n’est vraiment pas pour moi mais cette petite boisson chocolatée au soja …. c’est une vraie tuerie.

Ça passe tout seul et c’est une bonne alternative à mon chocolat au lait du matin. Donc même si vous n’aimez pas le lait de soja, goûter quand même cette boisson si vous avez l’occasion.

Merci à Alpro et Causses qui m’on livré ce très joli panier garni d’ingrédients frais et d’une grande qualité. Ce petit smoothie est rentré dans ma routine gourmande du week-end, n’hésitez pas à me donner votre avis sur celle-ci. Bonne dégustation !!

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Article en collaboration avec Alpro

Recette smoothie poires et chocolat vegan avec Alpro
Smoothie poires chocolat (vegan)
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Portions Temps de Préparation
2 personnes 10 minutes
Portions Temps de Préparation
2 personnes 10 minutes
Recette smoothie poires et chocolat vegan avec Alpro
Smoothie poires chocolat (vegan)
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Portions Temps de Préparation
2 personnes 10 minutes
Portions Temps de Préparation
2 personnes 10 minutes
Ingrédients
Portions: personnes
Instructions
  1. Éplucher et couper les poires en morceaux
  2. Dans le bol d'un blender, placer les graines de cardamome, les noix de cajou et les morceaux de poires, puis mixer le tout.
  3. Ajouter progressivement l'Alpro Soja Chocolat tout en mixant. Servir et déguster aussitôt.
Notes

Attention la cardamome, c'est très fort en goût (personnellement, je n'en mets pas). Décorez votre verre avec des noix de cajou concassées.

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Le smoothie bowl ou comment se préparer un petit-déjeuner (ou un goûter) super bon, gourmand et sain. Avant on sirotait son smoothie dans une mason jar, tellement hype et instagrammable. Désormais, on le déguste à la cuillère, dans un plat creux, agrémenté de céréales, de fruits frais et de super-aliments.

Les ingrédients pour préparer un smoothie bowl

On fait le plein de fruits frais comme des fruits rouges, des bananes, des mangues, de l’ananas, du kiwi, mais aussi des légumes comme de l’épinard, de la courgette, du concombre ou encore du kale. À retenir : on fait attention à l'équilibre des saveurs entre le sucré, l'acide et les légumes. Si vous utilisez des produits surgelés, le smoothie sera plus consistant.

Comme pour un smoothie classique, le lait fait partie des ingrédients du smoothie bowl. De préférence, on choisit du végétal comme le lait de coco, d’amande, de riz ou encore de soja.

Pour faire du bien à notre organisme, on va rajouter des super-aliments. Graines de chia, amandes, baies de goji, açaï, acérola, qu’ils soient mélangés au smoothie ou saupoudrés en topping, on ne peut pas s'en passer.

Ce plat est déjà sucré grâce au fructose des fruits, alors inutile d'en rajouter, même si c'est du miel ou du sirop d'agave, c'est vraiment superflu.  Si vous voulez être certain que le smoothie ne sera pas acide, utilisez des fruits très mûrs.

Réalisation du smoothie bowl

On mixe les fruits (et les légumes s’il y en a) avec le lait puis on verse dans un plat creux. Pour finir, on ajoute les derniers ingrédients : fruits frais entiers, super-aliments et pour rajouter du croquant, on opte pour du muesli (ou du granola maison), des noix (des amandes, des copeaux de noix de coco ou encore des noix de cajou ou de Macadamia hachées), des graines (sarrasin, sésame, chia).

Pour préparer un smoothie bowl il vous faudra :

Ingrédients

  • 1/4 de melon - 1/2 pomme - 1 kiwi - 1/2 courgette
  • 1 càs de sorbet à la noix de coco + 1 càs de glace à la vanille (optionnel)
  • Lait d'amande

Les étapes

La veille, coupez vos fruits en morceaux et placez-les dans un sachet de congélation. Si vous avez la flemme, vous pouvez achetez des fruits déjà congelés, ceux de chez Picard sont vraiment très bons.

Commencez par placer vos fruits, légumes ainsi que le lait, dans le blender, puis mixer. La quantité de lait, ainsi que l'ajout de glace, c'est en fonction de la consistance que vous souhaitez avoir. Si vous voyez que votre blender a trop de mal à mixer l’ensemble, ouvrez le capuchon et aider-le en remuant et en poussant les fruits vers le fond.

Attention, si votre préparation est trop liquide, les graines couleront au fond, il faut donc trouver le juste-milieu. Une fois la consistance souhaitée et un mélange homogène obtenu votre préparation est prête à être versée dans votre bol.

Le topping

J’ai utilisé plusieurs ingrédients que j'aime beaucoup : le kiwi, les noix de cajou (bio, nature et sans sel ajouté), des flocons d'avoine et du muesli que j'ai composé moi-même avec Dear muesli.

Les toppings, c’est selon vos goûts et vos envies et évidement cette recette est variable à l’infini, vous pouvez changer les fruits pour obtenir des couleurs différentes, mais le principe est toujours le même.

À vos préparations et surtout, n’hésitez pas à utiliser le hashtag #sopranesmoothie pour que je puisse voir vos supers réalisations de smoothie bol.

Si vous souhaitez d'autres recettes de ce type, je vous conseille d'aller voir l'article de la blogueuse The Miscellanista sur l'açaï bowl, où elle vous propose 2 recettes.

Avec l’arrivée des beaux jours, j’ai eu envie de vous parler de gourmandise. Le smoothie est une boisson facile à réaliser et personnalisable à volonté. Je n’ai pas toujours été fan de la texture, mais j’ai appris à l’apprécier et surtout à faire les bons choix de produits. J’ai vraiment adopté cette boisson lorsque je suis allée au Canada et aux Etats-Unis, c’est dans leur quotidien d’en faire le matin, ou pour le goûter et j’ai vraiment beaucoup apprécié. Alors pour les novices, un smoothie, c’est une boisson réalisée à partir de fruits et de légumes frais.  Simple, rapide et très bon pour la santé.

Le smoothie, la boisson facile

Plus précisément, on mixe des fruits et légumes frais, mélangés à des jus de fruit ou du thé, ainsi que de la glace pilée. Vous pouvez en faire une version milk-shake en remplaçant le jus de fruit par du yaourt nature, du fromage blanc nature, du lait de soja ou du sorbet pour rester dans quelque chose de sain et faible en calories. Certain y rajoute du chocolat ou parfois de l’œuf (mais bon là je ne garantie pas le goût).

En quoi c’est bon pour la santé

L’Organisation mondiale de la santé nous conseille de consommer au moins 5 fruits et légumes par jour, vous savez « Manger, Bouger » et compagnie, mais il faut bien avouer que ce n’est pas évident à appliquer chaque jour. Il faut savoir qu’un verre de smoothie, contient finalement 100 % de fruits et légumes qui ont conservé toutes leurs vitamines et minéraux. Ça ne vaut pas un fruit frais, néanmoins, c’est une manière ludique, amusante et gourmande d’appréhender les fruits et légumes tout en restant en bonne santé.

recettes-smoothies-detox

Les antioxydants

Les fruits contiennent des vitamines bien sûr, mais également des antioxydants. Ceux-ci ont pour but de ralentir l’oxydation qui se produit dans notre corps, un processus qui peut endommager et altérer nos cellules. Boire des smoothies composés de légumes, fruits ou jus de fruit 100 % frais, permet de protéger les cellules de notre corps avec un max d’antioxydants.

Antioxydants au top: les baies, le raisin, les myrtilles, le cassis, les groseilles, les airelles, les canneberges, la grenade, l’orange, la prune et le kiwi.

Pour ne pas manquer d’inspiration, vous trouverez ci-dessus plusieurs recettes simples et gourmandes à faire au quotidien. Si vous faites, les recettes, n’hésitez pas à les poster sur Instagram en donnant votre avis, avec le hashtag #crazyyummysmoothie .

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