Quoi de plus normal que de s'inquiéter pour ses enfants ! C'est un sentiment logique et parfaitement normal, mais qui peut parfois être envahissant. On favorisera la confiance en soi de notre enfant, s'il sent qu'on encourage son plaisir, son autonomie, ses initiatives, qu'on lui met des limites qui le sécurisent sans le brider et qu'on l'aime tout simplement.
Parents anxieux, enfants anxieux. Je ne vous apprends rien en disant que les enfants sont des éponges émotionnelles et c'est vrai que lorsque nous, parents, sommes inquiets, notre progéniture le ressent et s'inquiète à son tour. Ça peut les pousser à se renfermer, à ne pas trop oser faire des choses pour nous éviter de trop s'en faire et c'est là que c'est un peu dommage. C'est le sujet de mon premier podcast, bonne écoute !
![🇮🇹 RAVIOLIS FARCIS[VEGGIE] 🍝
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Pasta à la casa ! Vous m'en direz des nouvelles de ces raviolis✨
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➳Pâte à ravioles [environ 20 pièces]
*300 g de farine
*140 g d’eau tiède
*2 càs soupe d’huile d’olive
*1 càc de sel
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➳La farce
*44 g de protéines de soja texturée
*4 càs de concentré de tomate
*2 càs soupe d’huile d’olive
*1 échalote
*poivre et sel
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PRÉPARATION
1️⃣On commence par la pâte à ravioles ! Mettre la farine dans un grand bol, ajouter le sel puis l’huile d’olive. Mélanger du bout des doigts puis ajouter l’eau tiède. Pétrir la pâte afin qu’elle soit bien homogène. Mettre en boule dans votre récipient, le recouvrir de film et laisser reposer 30 min au réfrigérateur.
2️⃣Pendant ce temps de repos, on fait la farce. Commencez par réhydrater 15 min, les protéines de soja dans un bouillon de légumes. Ensuite passez-les au hachoir pour avoir une texture fine et mettre le bouillon de côté. Faire revenir le hachis, l'échalote et le concentré de tomate dans l'huile d'olive. Mouillez régulièrement avec le bouillon pour que la farce soit bien tendre.
3️⃣Monter ensuite les raviolis. Séparer la pâte à raviolis en deux puis les étaler finement à l’aide d’un rouleau à pâtisserie. Mettre une petite cuillère à café à intervalle de 50 cm environ sur une des pâtes étalées puis recouvrir de l’autre pâte. Découper ensuite les carrés des raviolis et souder les bords avec une fourchette. Laisser sécher environ 30 min les raviolis pour que la pâte durcisse légèrement et se tienne mieux à la cuisson.
4️⃣Faire bouillir une grande casserole d’eau salé. Une fois l’eau bouillante, y plonger les raviolis. Quand ils seront cuits, ils remonteront à la surface de l’eau. Les récupérer à l’aide d’une écumoire et les disposer dans les assiettes en les arrosant de sauce tomate, coriandre et parmesan (optionnel) .
DÉGUSTEZ !
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➳NOTES
Avec le reste de la pâte vous pouvez faire d’autre forme de pâtes, perso j’ai fait des tagliatelles😋
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11 Comments
Stéphanie Dufour
18/02/2020 at 17:46Je n’écoute d’ordinaire pas les podcasts parce que je n’aime pas ça mais j’ai apprécié le tiens. C’est drôle parce que le thème ne me parle pas, j’ai toujours réussi à lâcher prise, et me suis prise souvent la tête avec ma BM d’ailleurs qui elle n’y arrivait pas et leur mettait des barrières 😛
Nathalie Honol
21/02/2020 at 10:06Je trouvais ça long et impersonnel à l’écrit alors je me suis dit que j’allais tenter l’oral. C’est pas simple de se détendre avec des angoisses de ce genre mais je suis contente d’arriver à le faire !
mamanmaud
17/02/2020 at 09:48C’est un peu mon problème aussi. Du coup mon grand absorbe ma peur effectivement…
Nathalie Honol
21/02/2020 at 10:07Rien n’est simple et chacun va à son rythme . Il faut juste un petit déclic 🙂
soizicfamily
17/02/2020 at 09:39J essaye de pas laisser paraître mes émotions de crainte parfois.
olivebananeetpasteque
15/02/2020 at 17:51super ! ta voix en plus est parfaite en podcast 🙂
tu me donneras des conseils sur le matos etc… j’ai envie d’en lancer un !
Nathalie Honol
21/02/2020 at 10:21ha c’est gentiiiilllll ! oui je te dirais
Mademoiselle-Coralie
15/02/2020 at 17:34Je n’ai pas l’habitude d’écouter des podcasts mais ce sujet m’intéresse donc je file l’écouter 🙂
Nathalie Honol
21/02/2020 at 10:15N’hésites pas à me donner ton avis !
Ma Blog Attitude
14/02/2020 at 08:38Chouette idée ce format podcast, je le mets en réserve pour ce week-end 🙂
Nathalie Honol
21/02/2020 at 10:15J’espère que ça te plaira 🙂