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rééquilibrage alimentaire

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Aujourd’hui, j’avais envie de vous surprendre avec une recette de curry végétarien aux brocolis ! Oui, vous avez bien lu, un curry à base de brocolis, choux-fleurs et pousses de haricots mungo. D’ailleurs, vous connaissez cette légumineuse .

De façon générale, les légumineuses contiennent plusieurs éléments bénéfiques pour la santé tels que les fibres alimentaires, les glucides complexes et les antioxydants. Elles sont peu caloriques, riches en protéines et contiennent également plusieurs minéraux importants comme le fer, le zinc, le cuivre et le potassium. Les haricots mungo sont aussi d’excellentes sources de folate (vitamine B9), ce qui est parfait pour les opérés de chirurgie bariatrique (le folate participe à la fabrication de toutes les cellules du corps, dont les globules rouges).

Vous pouvez trouver des pousses de haricots mungo en grande surface, et si j’ai une marque à vous conseiller, ce sera Wofoo. Pourquoi ? Parce que c’est Français, sans additifs, sans OGM et sans conservateurs. Quand Wofoo m’a mis au défi de préparer une recette avec leurs pousses de haricots mungo, j’ai tout de suite pensé à un curry. Le curry fait partie de mes épices préférées, ça relève tout, pile-poil comme il faut.

J’espère que ma petite recette va vous plaire. Bonne dégustation !


Curry végétarien de brocolis à la noix de coco
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Portions Temps de Préparation
4 Personnes 20 minutes
Temps de Cuisson
20 minutes
Portions Temps de Préparation
4 Personnes 20 minutes
Temps de Cuisson
20 minutes
Curry végétarien de brocolis à la noix de coco
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Portions Temps de Préparation
4 Personnes 20 minutes
Temps de Cuisson
20 minutes
Portions Temps de Préparation
4 Personnes 20 minutes
Temps de Cuisson
20 minutes
Ingrédients
Portions: Personnes
Instructions
  1. Faire cuire le riz selon les instructions figurant sur l'emballage. Laver les bouquets de brocoli, ainsi que de chou-fleur et faire cuire 10 min à la vapeur pour qu'il garde du croquant.
  2. Emincez finement l'oignon et lavez les pousses de haricots mungo. Ensuite faire chauffer l’huile d'olive dans un wok ou une grande poêle et faire revenir l'oignon avec les pousses de haricots et le gingembre, environ 3-5 minutes.
  3. Ajouter le curry en poudre, le curcuma et faire cuire brièvement. Déglacer avec le bouillon de légumes et le citron puis rajoutez la crème de coco. Faire cuire à feu doux durant 15 minutes. Ajouter  les pois chiches, et le brocoli dans le wok et laisser cuire environ 10 minutes. Servez accompagné de riz (parsemer de noix de coco râpée si vous le souhaitez
  4. Ajouter  la coriandre, le brocoli et le chou-fleuri dans le wok et laisser cuire à couvert durant environ 10 minutes.
  5. Servez accompagné de riz !
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Les Energy Balls c’est le snack idéal pour faire le plein d’énergie ! Sans compter que c’est sain, facile à faire et coupe-faim, mais qu’est-ce que c’est ? Hé bien, c’est tout simplement une combinaison d’ingrédients healthy, mixés et qui vont former une pâte, que l’on façonne ensuite en forme de balles.

Fruits à coque (amandes, noix, noisettes, noix de cajou), des fruits secs (figues, dattes, cranberry, baies de Goji), des aliments en poudre (maca, açaï, matcha, cacao), des sucres naturels (miel, purée d’amandes, beurre de cacahuètes) et des toppings (cacao, copeaux de coco, graines de chia).

Quels sont les bienfaits de ces balls ?

Il y a plusieurs bienfaits notables avec ces petites boules :

  • C’est fait maison, donc sans additifs, sans conservateurs ni colorants
  • Vous savez ce qu’il y a dedans et vous maîtrisez les doses de sucres et de gras en faisant de meilleurs choix pour la santé (oléagineux pour le bon gras, fruits secs pour le bon sucre).
  • Ils s’adaptent à tous les régimes alimentaires.
  • C’est une super idée pour un en-cas ou pour récupérer après une séance de sport.

Personnellement, je ne peux plus m’en passer et ça coûte bien moins cher que de les acheter tout fait.


Energy balls coco et beurre de cacahuètes
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Portions Temps de Préparation
12-15 balls 20 min
Temps d'Attente
2 heures
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12-15 balls 20 min
Temps d'Attente
2 heures
Energy balls coco et beurre de cacahuètes
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Portions Temps de Préparation
12-15 balls 20 min
Temps d'Attente
2 heures
Portions Temps de Préparation
12-15 balls 20 min
Temps d'Attente
2 heures
Ingrédients
Portions: balls
Instructions
  1. Avant de tout mélanger, trempez les dattes dans de l'eau tiède durant 15 min et mettre de côté la noix de coco râpée pour la décoration.
  2. Mettre tous les ingrédients dans un mixeur et mélangez, jusqu'à obtenir une pâte. Si celle-ci est un peu trop friable, vous pouvez rajouter un tout petit d'eau (1 à 2 cuillères à soupe).
  3. Formez vos boules, enrobez-les de noix de coco râpée et mettez sur une plaque (ou un plat). Une fois, l'opération terminée, laissez 2h au frais minimum pour déguster tout de suite, mais sinon, le lendemain, c'est vraiment parfait. Ensuite, vous pouvez les conserver au frais, durant une bonne semaine et dégustez une boule en en-cas ou avant votre séance de sport.
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Il est important pour moi de manger correctement, mais je ne veux pas que ce soit trop compliqué à réaliser, alors si vous êtes comme moi, cette recette est parfaite pour vous ! Je suis une grande adepte des Buddhas bowl, des pokes bowl, des quiches, mais aussi des tartes. Ça tombe bien, c’est le sujet du jour !

Cette recette est vraiment super simple, même si je voulais faire plus facile encore, je ne pourrais pas. En plus de ça, pour les végétariens et les flexitariens, nul besoin de crème ou d’œufs, juste un peu de fromage frais (ou de pesto pour les végétariens) dans le fond de la pâte et une bûche de chèvre (ou de fromage vegan) qui fond à la cuisson pour lier les légumes.

Le secret de cette merveilleuse tarte ? La cuisson qui est douce mais surtout longue pour que les légumes soient bien cuits. Bonne dégustation !
Recette facile de tarte aux légumes

Tarte facile, tomate, courgette et chèvre
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Portions Temps de Préparation
6 personnes 15 minutes
Temps de Cuisson
50 minutes
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6 personnes 15 minutes
Temps de Cuisson
50 minutes
Tarte facile, tomate, courgette et chèvre
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Portions Temps de Préparation
6 personnes 15 minutes
Temps de Cuisson
50 minutes
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6 personnes 15 minutes
Temps de Cuisson
50 minutes
Ingrédients
Portions: personnes
Instructions
  1. Préchauffez votre four à 180°C puis sortez la pâte de son emballage (tout en gardant la feuille de cuisson). Ensuite, piquez-la avec une fourchette sur toute sa surface et glissez-la dans un moule à tarte.
  2. Préparez votre garniture en découpant les courgettes, les tomates et le fromage de chèvre en rondelles (pas trop épaisses). Ensuite, tartinez le fond de la pâte avec le fromage frais ou le pesto, c'est à votre convenance.
  3. Pour remplir votre tarte, vous avez deux possibilités : 1. Faire se chevaucher la courgette, la tomate, le chèvre, en tournant, jusqu'à arriver au centre. 2. Commencez par remplir votre tarte avec toutes les rondelles de courgette, en les faisant se chevaucher et glissez ensuite les tomates entre les courgettes puis le fromage de chèvre.
  4. On descend la termine du four à 160 °C puis on termine la recette, en versant un filet d'huile d'olive sur les légumes ! Poivrez, salez et enfournez pour 45 à 50 mn.
  5. Une fois bien cuite et sortie du four, parsemez votre tarte de quelques herbes fraîches (persil, basilic, coriandre...) et servez accompagné d'une petite salade bien assaisonnée.
Notes

Pour que votre pâte soit suffisamment cuite dans le fond, d'une part, je vous conseille d'utiliser plutôt un moule en métal pour que la chaleur se diffuse bien dans tout le plat, et d'autre part, utilisez la fonction "cuisson par le bas" (si vous l'avez) en plus de la chaleur tournante.

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Alala, la grossesse, c’est un événement heureux et une expérience dingue, mais quand même, qu’on se le dise, ça fout un sacré bordel dans ton corps. Les médisants diront : « tu t’en fous, t’as une sleeve, tu vas perdre facilement ton poids de grossesse » !

Alors je le redis une bonne fois pour toutes, la sleeve est une aide considérable, c’est évident, je n’aurais peut-être pris 15 kg durant ma grossesse sans ça, mais ce n’est pas magique.

L’estomac est un muscle qui regrossit si on le nourrit avec n’importe quoi, on va grossir : LOGIQUE. Je n’ai pas perdu 45 kg uniquement grâce à la sleeve : j’ai repris le sport régulièrement et j’ai changé mes habitudes alimentaires ainsi que mon comportement alimentaire ! Et c’est là qu’intervient Linecoaching !

Crédits Photos © ESTELLE TEST FOR YOU

Comment j’ai géré la prise de poids durant ma grossesse ?

Franchement, j’ai géré comme une chef ! J’ai fait attention à ce que je mangeais sans pour autant me frustrer mais je ne faisais pas d’excès. Résultat, seulement 7 kg pris : le rêve. Mais les conditions d’arrivée d’Ava, ont chamboulé toutes mes bonnes habitudes.

Je suis retombé dans des comportements compulsifs et émotionnels face à la nourriture. J’avais tellement d’angoisse, de colère, de tristesse et de souffrance en moi, qu’il m’était impossible de réfléchir de manière rationnelle.

On vivait à l’hôpital, on ne mangeait presque rien et lorsqu’on mangeait, c’était souvent tard, gras et rapide, car on voulait être auprès de notre enfant : la facilité quoi. Au final : 8 kg en plus post-grossesse soit 15 kg au total…ça fait mal.

Clairement, cette prise de poids me gêne car ce n’est plus moi, ce n’est plus mon corps et sans me focaliser sur le poids, j’ai besoin de retrouver un corps dans lequel je me sens bien.

La méthode Linecoaching, c’est quoi ?

Lorsque Linecoaching m’a contacté pour tester leur programme, j’étais clairement sceptique. Je suis contre les régimes, je sais bien l’effet néfaste que ça peut avoir sur quelqu’un, donc au départ, ça partait mal. Puis j’ai demandé plus de précisions et on m’a expliqué que ce n’était pas un régime, mais une thérapie comportementale : là, ça me parlait déjà un peu plus.

Linecoaching, c’est une méthode pour maigrir sans régime, fondée sur l’alimentation intuitive : une approche initiée par Jean-Philippe Zermati, nutritionniste, et Gérard Apfeldorfer, psychothérapeute. L’idée ? Perdre du poids de façon naturelle et durable, en réapprenant à manger, tout en respectant ses sensations alimentaires et en régulant mieux ses envies de manger d’origine émotionnelle.

Le parcours alimentaire est personnalisé et on travaille sur les aspects comportementaux et émotionnels de l’alimentation. Un programme de coaching sportif sur-mesure est également proposé (en format vidéo), pour entretenir votre forme, avec une évaluation de niveau au départ.

Il y a également une messagerie directe avec notre coach, un suivi régulier par celui-ci, des chats de groupe avec les experts et surtout 3 entretiens avec une coach psychologue / nutritionniste dédiée.

Mon bilan après un mois de coaching

Ouf : on ne m’a pas parlé de régime, de poids, de nourriture ! Tout se fait en ligne, vous avez un tableau de bord, des défis à relever, des conseils et astuces. On peut échanger librement avec notre coach, on répond à des questionnaires pour comprendre notre comportement alimentaire. Je vais sur le site quotidiennement puis j’effectue mon coaching du jour.

Au premier regard, lorsque l’on voit la homepage du site, on se dit  « c’est quoi cette arnaque? », il ne paye vraiment pas de mine, mais l’habit ne fait pas le moine, croyez-moi. Au final, lorsqu’on arrive sur notre espace personnel, c’est plutôt bien fait, même si  ça manque un peu de fluidité dans la navigation. Le bémol ? Il n’y a pas d’application mobile, c’est dommage.

J’ai réellement apprécié ce coaching, j’ai appris beaucoup et surtout, on m’a aidé à comprendre pourquoi j’étais retombé dans mes travers, à me rendre compte que je souffrais encore de la naissance prématurée de ma fille alors que je croyais avoir bien avancé, mais surtout, à comprendre, que je me regarde encore trop dans le regard des autres.

Mais ce n’est pas tout, j’ai aussi appris à avoir conscience de ce que je mangeais, à me rendre compte des saveurs, à boire de l’eau régulièrement, à me demander si j’ai vraiment faim avant de manger pour ne pas le faire de façon mécanique, à gérer mes émotions, plein de petites choses comme cela qui en réalité, change totalement le schéma de pensée.

J’ai commencé le programme, le 4 mai 2018 et une semaine plus tard, j’ai commencé le programme sportif d’Alexia Mori. Aujourd’hui, un peu plus d’un mois plus tard, sans faire de régime, juste en écoutant mon corps, en me recentrant, en mangeant sainement, quand j’ai faim et à ma faim, en levant mes barrières : j’ai perdu 3.9 kg.

La suite, c’est quoi ?

Je suis en plein dans mon second mois de coaching et j’ai vraiment l’impression d’avoir retrouvé un esprit sain face à la nourriture ! De nouveau, je vois l’alimentation comme mon allié et non comme un ennemi à combattre et maîtriser : ça fait du bien.

Après, il n’y a rien de miraculeux ou de révolutionnaire dans cette méthode, ce n’est pas un régime, mais une thérapie. On a rien sans rien, une alimentation saine, couplé à une activité sportive régulière, ça reste l’essentiel d’une perte de poids.

Cependant, pour tenir le coup et être serein dans son changement d’habitudes, ce type de programme est vraiment adapté. Je vous retrouve début août pour faire le bilan de ces trois mois de coaching.

 

Programme de 3 mois, offert par Linecoaching

Tout le monde connaît le « chili con carne » , ce plat gourmand aux saveurs du Mexique ! Et bien le « chili sin carne », c’est un « chili con carne » végétal et donc sans viande.

Ne vous y trompez pas, la cuisine végétale peut vraiment être gourmande, savoureuse et surtout, il n’est pas obligatoire d’être végétarien, pour l’apprécier.

Et si comme moi, vous avez considérablement diminué la viande ou si vous cherchez à la supprimer de votre alimentation, et bien vous n’aurez pas à vous priver de ce plat délicieux. Cette recette a fait ses preuves dans mon entourage alors, je me devais de vous la proposer.

Un petit conseil pour le chili !

Le chili est un plat qui demande un temps de cuisson assez long. Le truc pour qu’il soit vraiment parfait, c’est de le laisser mijoter à feu doux au minimum une heure, car il faut que les haricots rouges soient bien fondants et confits. Je vous conseille de servir votre chili avec du riz thaï, de la coriandre fraîche et un quartier de citron vert pourquoi pas.

Recette du chili végétarien

Recette du chili végétarien
Chili Veggie
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Portions Temps de Préparation
4 personnes 30 minutes
Temps de Cuisson
1 heure
Portions Temps de Préparation
4 personnes 30 minutes
Temps de Cuisson
1 heure
Recette du chili végétarien
Chili Veggie
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Portions Temps de Préparation
4 personnes 30 minutes
Temps de Cuisson
1 heure
Portions Temps de Préparation
4 personnes 30 minutes
Temps de Cuisson
1 heure
Ingrédients
Portions: personnes
Instructions
  1. Emincez l’oignon, l’ail puis coupez le poivron en lamelles fines.
  2. Faites revenir oignon et ail dans une casserole à fond épais avec l’huile d’olive. Ajoutez le poivron, ainsi que les haricots rouges cuits.
  3. Saupoudrez avec les épices et mélangez-bien quelques minutes. Ajoutez les tomates pelées ou la sauce tomate maison, ainsi que la coriandre et baissez le feu. Laissez mijoter doucement à couvert.
  4. Servez votre chili avec du riz et le tour est joué !
Notes

N’hésitez pas à le préparer à l’avance et à le faire réchauffer juste au moment de manger.

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Aujourd’hui, on va parler de compléments alimentaires et super aliments naturels avec Natural Mojo. Comme vous le savez, cela va maintenant faire presque 2 ans que j'ai été opéré et que j'ai par la même occasion, amorcé mon rééquilibrage alimentaire. Cependant, ma grossesse, et surtout les difficultés qui ont suivi la naissance de ma fille...ça m'a un peu replongé dans mes travers pour être honnête.

Comme je l'ai toujours dit ici, la sleevegastrectomie n'est pas une solution-miracle. Il est évident que sans cela, je n'aurais jamais pu perdre 50 kilos en 8 mois, mais c'est aussi mon changement d'alimentation et le fait d'inclure le sport dans mes habitudes, qui ont contribué à ma perte de poids. Ensuite, un bébé s'est installé !

Un merveilleux cadeau, mais qui laisse des traces et bien que durant ma grossesse, j'ai pris très peu de poids (7 kg), j'en pris 8 kg à la naissance à cause du stress notamment et aujourd'hui, ces kilos ne sont pas si simple à perdre. J'attendais l'autorisation pour reprendre le sport avec impatience après ma rééducation du périnée, car je sentais que je m'empâtais et que je n'étais plus maître de mon corps.

Dès que j'ai pu, je m'y suis remise, à raison de 4 fois par semaine, mais côté alimentation, bien que la sleeve ait repris ses droits, ça restait difficile !Fini les pertes de 3 kg par semaine, je sentais que j'avais besoin d'un coup de pouce, de résultat et surtout de motivation.

Lorsque la possibilité de tester Natural Mojo s'est présentée, je n'ai pas hésité. Vous avez sans doute, comme moi, beaucoup entendu parler de cette marque via les blogs ou les réseaux sociaux ! Mais parfois, trop de communication, tue la communication et j'avais hâte de pouvoir me faire ma propre idée sur ces produits. Natural Mojo m'a donc proposé de tester leur programme Mojo-Slim de 4 semaines (programme minceur) et après un mois, je vous livre mon avis, sans filtre.

Avis sur le programme minceur de Natural Mojo

Qu'est-ce que Natural Mojo ?

Natural Mojo est une marque allemande de produits 100 % naturels (à ne pas confondre avec le bio, car en l'occurence, les produits ne le sont pas), qui propose : des compléments alimentaires, des substituts de repas et des thés. Tous ces produits sont conçus avec des supers-aliments naturels (en gros des aliments qui vous apportent des nutriments essentiels, des bienfaits et ne nuisent pas à votre santé). La marque propose différentes cures et programmes sur plusieurs thématiques (minceur, detox, bien-être).

Le programme Mojo-Slim 4 semaines

Ce programme existe aussi en 1, 2 et 6 semaines. La promesse de la marque : " Le programme compréhensif pour une perte de poids saine et naturelle avec des résultats convaincants en seulement 28 jours. Un programme de quatre semaines facile à suivre avec nos produits, des recettes, un planning quotidien et le support d’experts. Des conseils nutrition et fitness pour moins de 7 € par jour. "

Le fonctionnement du programme est très simple :

  • HAPPY TEA : le thé est à prendre le matin et le soir,
  • BODY SHAPE : la poudre protéinée vient remplacer un repas dans votre journée (de 3 à 5 cuillères doseuses + 200 ml de lait végétal non sucré + 1 cuillère à café d'huile végétale),
  • CAPS : les compléments alimentaires se prennent toujours durant le déjeuner (et avant sa séance de sport),

Concernant le sport, il est conseillé d'en faire 30 minutes (2 fois par semaine) mais vous pouvez évidemment en faire plus.

Avis sur le programme minceur de Natural Mojo
Avis sur le programme minceur de Natural Mojo

Mon avis sur Natural Mojo

Malgré le fait que ce ne soit pas du tout contraignant au quotidien, ce programme a été difficile pour moi, car je me suis vite lassé. Je n'ai pas l'habitude de prendre des substituts de repas, c'était nouveau et rentrer dans cette routine a été très difficile les deux premières semaines. J'ai perdu du poids durablement en mangeant sainement, pas en remplaçant mes repas par de la poudre donc il est vrai que le concept du shaker a été dur à saisir.

L'autre difficulté a été le goût, je n'ai pas du tout aimé. Quand on vous annonce des saveurs comme chocolat, vanille, fruits rouges, vous vous attendez à retrouver des goûts assez proches de ce que vous connaissez, mais ce n'est pas le cas. Rassurez-vous, après, on s’y fait, mais ne vous attendez pas à quelque chose de délicieux.

Les shakers ont été difficiles à les avaler donc déjà au niveau de la texture, je mettais le minium de cuillères recommandées (soit 3 car à 5 cuillères, c'était imbuvable pour moi) et parfois, lorsque j'utilisais la poudre en smoothie, je rajoutais un peu de fruits. J'ai beaucoup exploré le blog de la marque et me suis également appuyé sur le guide nutritionnel, pour adapter des recettes avec la poudre protéinée pour varier un peu du shaker.

Concernant les gélules, pareil, j'ai eu des difficultés à les prendre pour une raison : je suis phobique des comprimés. J'ai une peur panique de m'étouffer avec depuis que je suis petite et depuis, je ne peux rien avaler qui excède la taille d'une pilule. La gamme de thés par contre, c'est un vrai bonheur à prendre et je compte bien en acheter d'ailleurs pour poursuivre.

Combien coûte le programme ? Le programme de 4 semaines coûte 324€90 (un coût très élevé, on est d'accord), mais il est actuellement en promotion, au tarif de 199€98 et avec mon code promo natou_box, vous bénéficiez d'une réduction de 40 % sur tous les programmes Mojo-Slim.

Avis sur le programme minceur de Natural Mojo

Alors, les résultats ?

En 4 semaines (en complément de quatre séances de sport par semaine et d’une alimentation équilibrée), j'ai perdu 2 kilos, je me sens moins lourde, moins gonflée, moins ballonnée, plus à l'aise dans mon corps malgré une perte de poids invisible physiquement et surtout, plus du tout envie de grignoter.

Une perte de poids pas folle, mais qui s'explique aussi par le fait que je n'ai pas pris des boissons tous les jours et je n'ai pas pris non plus toutes les gélules qui sont notamment brûle-graisse. Compte tenu de ces paramètres, une perte de 2 kilos en 4 semaines, c'est tout à fait correct.

Bilan

En conclusion, je pense que si j'avais respecté le programme à la lettre, j'aurais sans doute perdu le double de ce que j'ai perdu. Malgré le goût pas terrible des shakers, les différentes recettes trouvées sur le blog de la marque, m'ont donné envie d'inclure les produits Natural Mojo dans mon quotidien, pour avoir un complément naturel dans ma perte de poids.

Encore une fois, je vous rappelle que si vous ne faites pas de sport et que vous ne surveillez pas votre alimentation, il n'y aura pas de résultats durables. Voilà l’essentiel de mon expérience avec le programme Mojo-Slim ! Pour plus d'informations, rendez-vous sur le site de Natural Mojo et si vous souhaitez tester un de leurs programmes minceur, vous trouverez ci-dessous mon code promo, qui vous offre 40 % de réduction. Si vous avez d’autres questions, n’hésitez pas à me les poser.

- 40% avec le code natou-box (uniquement sur les programmes Mojo-Slim)

Envie d’une recette de plat facile, rapide et pas cher ? Quoi de mieux que la salade ! Mais je ne vous parle pas de trois feuilles de laitue qui se battent, je vous parle de belles salades composées et gourmandes. Bien qu’elle soit surtout sur notre table, en période estivale, la salade se décline en toute saison et le panel d’associations possibles est juste incroyable.

Salade tiède, chaud devant

Qu’elles soient à base de féculent, laitue ou même de fruit, leur grande variété permet de jouer sur les couleurs, les textures et offre la possibilité d’apprécier un repas sain, équilibré et gourmand. J’ai improvisé cette salade il y a quelques jours et je me suis dit que ce serait dommage de ne pas partager la recette avec vous, bien que ce soit extrêmement simple. Ça peut vous donner des idées d’associations ! Bon appétit !

Salade de carottes rôties au miel, brocolis et quinoa Salade de carottes rôties au miel, brocolis et quinoa

Salade carottes rôties, brocolis et quinoa
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Portions Temps de Préparation
1 bol 15 minutes
Temps de Cuisson
10 minutes
Portions Temps de Préparation
1 bol 15 minutes
Temps de Cuisson
10 minutes
Salade carottes rôties, brocolis et quinoa
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Portions Temps de Préparation
1 bol 15 minutes
Temps de Cuisson
10 minutes
Portions Temps de Préparation
1 bol 15 minutes
Temps de Cuisson
10 minutes
Ingrédients
Portions: bol
Instructions
  1. Préparez votre quinoa, ainsi que vos brocolis à la vapeur.
  2. Pelez les carottes, coupez les extrémités, puis coupez-les en deux. Ensuite, déposez-les dans une poêle et arrosez-les d’huile d’Olive, de la coriandre et du miel. Laissez rôtir quelques minutes, puis rajoutez un peu d'eau et couvrez, pour que les carottes soient fondantes. Lorsqu'elles sont cuites, les réservez de côté et leur jus aussi (on l'utilisera pour faire une vinaigrette).
  3. Faire revenir quelques lardons.
  4. Versez votre quinoa dans un bol, puis disposez vos brocolis, carottes et lardons. Ensuite, arrosez avec la vinaigrette (jus de cuisson + 1 cc de jus de citron + 1 cc de sauce soja + un peu de graines de sésame) et disposez, un peu de lait de coco par-ci, par-là.
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Le porridge n’a rien de nouveau, mais avec la volonté que l’on a aujourd’hui de manger mieux, il revient sur le devant la scène notamment pour son bon apport en protéines et ses faibles calories.

Crédits Photos © GAELLE PHOTOGRAPHIE

Le porridge pour un petit déjeuner qui change

Comme je le disais plus haut, les flocons d’avoine sont une bonne source de protéines et ont un pouvoir rassasiant assez extraordinaire. En effet, une petite quantité, vous fera tenir toute la matinée ! Alors le porridge, c’est quoi ? Une bouillie de flocons d’avoine et de lait tout simplement. Vous pouvez l’agrémenter de fruits et l’accompagner d’un thé, un café ou encore un jus de fruit.

Mais le porridge, n’est pas la seule option ! Comme vous le savez, j’ai arrêté le lait de vache ainsi que certains produits laitiers (crèmes en tout genre, yaourt et fromage blanc) et pour remplacer, j’achète principalement des produits Alpro (lait végétal et substituts de cuisine). Il y a quelque temps, la marque m’a invité à découvrir ses nouveautés et c’est juste une tuerie.

Vous allez bientôt retrouver dans vos rayons des crèmes dessert, des yaourts végétaux, du « fromage blanc » végétal à base de soja ou d’amande (avec du granola, c’est juste magique), bref un vrai régal et des produits qui en plus ne font pas péter les calories car détrompez-vous ! Manger végétarien ne veut pas nécessairement dire healthy, mais avec les produits Alpro, on est vraiment bien à ce niveau-là.

Joker a lancé un pur jus réduit en sucre

Joker a lancé une petite innovation : un pur jus réduit en sucre. La marque a mis au point trois pur jus (pamplemousse, multifruits et orange) 30% moins sucré que la moyenne des purs jus du commerce, mais comment ? C’est en fait de l’eau de coco le secret ! Un jus naturellement peu sucré (4 grammes de sucre pour 100 ml) qui est ajouté au pur jus d’orange ou d’agrumes pour venir abaisser le taux de sucre global.

Pour exemple :

  • 100 mL de pur jus multifruits JOKER = 10.8 g de glucides (dont 10.3 g de sucres) / 49 calories
  • 100 mL de COCA COLA = 10.6 g de glucides (dont 10.6 g de sucres) / 42 calories
  • 100 mL de pur jus multifruits – eau de coco JOKER = 8.2 g de glucides (dont 7.20 de sucres) / 39 calories

On en est fan à la maison, et on ne boit plus que ça ! Ça ne coûte pas plus cher qu’un jus classique (environ 2€70) et pour ceux qui n’aime pas la noix de coco, on ne la sent pas du tout au goût. Bon appétit !


Porridge au chocolat vegan
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Portions
2 personnes
Portions
2 personnes
Porridge au chocolat vegan
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Portions
2 personnes
Portions
2 personnes
Ingrédients
Portions: personnes
Instructions
  1. Faites chauffer votre lait végétal, ajoutez-y les flocons d’avoine et mélangez régulièrement. . Ajoutez-y le sirop d’érable, le cacao, la vanille et la cannelle en poudre. Mélangez bien et laissez le porridge gonfler.
  2. Lorsque le porridge a un peu gonflé, ajoutez-y le sirop d’érable et le cacao. Continuez à mélanger et laissez le porridge gonfler.
  3. Dans deux bols, déposez votre porridge et rajouter une demi-banane dans chaque bol.
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On se retrouve aujourd'hui pour du sport, OUI DU SPORRTTTT ! Je devais attendre la fin de ma rééducation du périnée (les mamans savent de quoi je parle), il me reste 2 séances, mais j'avais vraiment l'impression de m’empâter et le fait de rester à la maison, que ce soit en m'occupant de ma fille ou en travaillant, n'aide pas vraiment à reprendre les bonnes habitudes alimentaires et sportives.

Voilà donc deux semaines, que je retourne à la salle, à raison de trois fois par semaine. Je fais une séance d'une heure et j'avais envie de vous expliquer ce que je faisais, pour brûler des graisses tout en travaillant mon cardio. Contrairement à ce que l'on pense, la clé pour brûler des calories, ce n'est pas le temps, mais l'intensité de votre effort. Il n'y a donc rien de mieux que du fractionné, pour vous faire fondre et réveiller votre métabolisme.

Quels exercices faire en salle de sport pour le cardio ?

Avant tout, il est primordial d'adopter une alimentation saine et équilibrée, sans ça, il n'y a pas de miracle et surtout, on n'a rien sans efforts. L'idée avec la séance que je vais vous proposer, c'est de s'affiner, mais aussi de tonifier son corps ! Pour voir des résultats durables, je vous conseille de faire 3 séances de 45 minutes à 1h par semaine (minimum).

Lorsqu’on entre pour la première fois dans une salle de sport, on peut vite être perdue avec tous les appareils qu'il y a alors pour vous aider, voici mes trois appareils favoris (efficaces à 100%), vérifiez simplement qu'ils sont bien présents dans votre salle. Je fais mes séances en « interval training », c'est-à-dire en fractionnant le temps en différentes intensités.

Pour le minuteur, je me sers de celui de l'appareil, mais dans l'effort parfois, on perd le fil alors j'ai investi dans un petit appareil qui s'appelle Gymboss et permet de créer des intervalles de temps et des programmes, cela permet de se concentrer sur notre effort. J'attends de le recevoir, j'ai hâte !

L'elliptique

Grand classique de la salle de sport, l'elliptique a fait ses preuves et sera votre allié pour vous tonifier, vous muscler et il sollicitera également vos pectoraux et vos bras. Simple à utiliser, cette machine permet de dépenser des calories tout en travaillant son rythme cardiaque.

Comment ça marche ? En reproduisant les mêmes mouvements que le ski de fond, l’elliptique permet de travailler le cardio, de muscler le haut, ainsi que le bas du corps et de perdre du poids sans solliciter les articulations puisqu’il n’y a aucun impact (contrairement à la course par exemple).

La bonne position ? On installe nos pieds bien au centre des pédales, plutôt vers l’avant puis on attrape les poignées fixes devant soi. On garde le dos droit, les abdos gainés, les hanches bien en face de la machine et on n'oublie pas de respirer.

Résultats ? Fesses musclées et jambes affinées.

Le StairMaster (les marches)

Qu’est-ce qui peut être plus efficace et simple que de monter des marches à l'infini ? Si votre salle de sport est équipée en StairMaster, n’hésitez pas ! J'ai découvert cette machine dans ma salle et clairement, il faut s'accrocher, mais on bosse bien.

Comment ça marche ? L'idée est de monter des escaliers infiniment.

La bonne position ? Si vous savez monter un escalier (je pense que oui), c’est simple ! On garde le dos bien droit, le bassin immobile, les mains posées sur le guidon pour la stabilité et on pousse sur les jambes pour grimper. Pour une séance vraiment efficace, essayez de vous tenir le moins possible sur les poignées avec vos mains, voire de ne pas vous tenir du tout, cela vous aidera à brûler un max de calories.

Résultats ? Mollets, cuisses et fesses musclés.

Le vélo

Pédaler est à la portée de tout le monde, c'est l'activité en salle idéale pour les débutants. Ca ne sollicite pas les articulations et permet de muscler le bas du corps (mollets, cuisses, jambes et fessiers) mais aussi les hanches et les abdos.

La bonne position ? Régler bien la hauteur de votre selle par rapport au guidon ! L'objectif est de pouvoir rester bien droite, les jambes presque tendues quand les pieds sont éloignés.

Résultats ? Bas du corps (mollets, cuisses, jambes et fessiers) plus musclé ainsi que les hanches et les abdos.

Comment faire sa séance de cardio en salle de sport ?

Vélo elliptique

Comment faire sa séance de cardio en salle de sport ?

StairMaster

Comment faire sa séance de cardio en salle de sport ?

Vélo

La séance type

Pour une séance d'une heure :

  • 15 minutes sur chaque appareil,
  • Alternez 1 minute en résistance 5 et 1 minute en résistance 10 (adaptez à votre niveau et augmentez progressivement au fur et à mesure de vos séances),
  • Augmentez la vitesse lorsque la résistance est la plus haute, puis reprenez un rythme plus modéré quand la résistance est la plus basse.

J'espère que ces explications vous auront été utiles, que ma séance vous plaira et n'hésitez pas à me faire part de vos résultats si vous essayez !