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FoodChéri: cuisine du monde healthy et à petits prix

Il y a quelques semaines, FoodChéri m'invitait à découvrir ou plutôt redécouvrir son univers, car en effet, ce service de livraison ne m'était pas inconnu, je l'avais testé une fois à ses débuts.

Je n'avais pas été renversé, mais surtout, me faire livrer à manger à la maison n'était pas vraiment dans ma pratique quotidienne, à la différence d'aujourd'hui.

FoodChéri, mon paradis flexitarien

FoodChéri, c'est un " restaurant en ligne " qui chaque jour vous concocte de bons petits plats, cuisinés par des chefs, avec des produits frais et de saison et dans leur propre cuisine.

Pour rappel, il y a quelque temps, j'ai partagé avec vous mon avis sur Frichti à l'occasion de l'organisation de mes soirées Take Back The Night. Vous allez donc me dire, "mais c'est quoi la différence ? ", hé bien il y en a finalement beaucoup et le concept a réussi à me séduire sur plusieurs points.

Avis sur Foodcheri: Délicieux plats à petits prix livrés à Paris

Pourquoi je suis in love

  • Végétarien : je ne suis pas végétarienne mais flexitarienne, donc malgré le fait que je mange un peu de poisson, je ne mange quasiment plus de viande et de moins en moins de produits d'origine animale en général. Mon alimentation se rapproche quand même beaucoup du régime alimentaire végétarien et je vis juste un rêve avec Foodcheri. Enfin, je peux me faire livrer des plats végétariens, sexy, savoureux et variés, merci pour ça !
  • Découverte : la petite cantine, propose régulièrement de découvrir une spécialité étrangère, en mettant des pays différents à l'honneur. Je trouve cette démarche généreuse et dans un esprit de partage qui satisfait ma curiosité ainsi que mon estomac.
  • Les portions : en plus de la diversité de la cuisine, c'est le gros point de différence avec Frichti, les quantités n'ont rien à voir. Autant vous dire que ma salade de lentilles, j'en ai mangé au déjeuner et au dîner ! Bonjour les vraies portions généreuses et ça fait plaisir. On a le sentiment de se faire livrer un plat fait par maman, qui on le sait bien, nous fait toujours à manger pour 4, même quand on est solo.
  • Le prix : que ce soit à l'unité ou en menu, ce n'est vraiment rien ! Il faut compter 3,5 euros pour les entrées et les desserts, en moyenne 10€ pour le plat et 10,90 euros le menu (plat + dessert). Le brunch, lui, est à 17,90 euros, le rapport quantité qualité-prix est vraiment excellent.
  • La zone de livraison : ils servent les 20 arrondissements de Paris et vont quand même assez loin (Vincennes, La Défense, Puteaux, La Garenne-Colombes, plus de détails sur la zone de livraison juste ici).
Avis sur Foodcheri: Délicieux plats à petits prix livrés à Paris

La semaine des saveurs persanes

Pour le bonheur de nos papilles, l'enseigne organise du 21 au 23 mars, quelques jours, pour vous faire plonger dans l'Iran culinaire. Le fondateur de cette start-up, plus du tout si petite, est d'origine iranienne, c'est ce qui lui a inspiré la Semaine des Saveurs Persanes.

À l'occasion du Nouvel An iranien (le premier jour du Printemps), le chef Sam Tavassoli du restaurant Mazeh a réalisé pour FoodChéri 3 menus (entrée + plat + dessert) à 16,90 euros : un menu de fête, un menu végétarien et un menu traditionnel populaire. C'est ce que nous avons eu la chance de découvrir lors de cette soirée de présentation et comment vous dire que c'était délicieux.

Je ne connaissais pas du tout la cuisine iranienne et quelle explosion de saveurs. Étonnant, un peu déroutant parfois, mais vraiment délicieux. J'ai été ravie de découvrir ces saveurs, c'est une cuisine et une culture, qui mérite qu'on dirige un peu les projecteurs sur elles.

Alors, à vos claviers, vous pouvez vous inscrire sur FoodChéri en ligne ou sur l'application, mais surtout, vous pouvez réserver votre menu iranien à l'avance, dès aujourd'hui. Hâte d'avoir votre avis !

Crédits Photos © Fanny Maréchal pour FoodChéri

FoodChéri et la Semaine des Saveurs Persanes

Menu Chiraz

Koukou sabzi - omelette aux herbes
Khoresht Gheimeh - ragoût de boeuf au lentilles jaunes et tomate, riz au safran
Blanc Manger à la fleur d'oranger et compotée d'orange

FoodChéri et la Semaine des Saveurs Persanes

Menu Téhéran

Mast Khiar - concombre yaourt et menthe
Sabzi Polo Mahi - poisson au curcuma et riz aux herbes
Yaourt fouetté, miel, crousillant pistache

FoodChéri et la Semaine des Saveurs Persanes

Menu Ispahan

Mirza Ghassemi - caviar d'aubergine à la tomate
Baghali polo - riz à l'aneth et aux fèves, légumes rôtis
Pana cotta Perse, à la rose et coulis de griotte
*végétarien*

Frichti, livreur de bonheur sain et fait maison

Frichti, c'est mon coup de cœur livraison à domicile de l'année clairement. Je ne vous ai jamais parlé d'un service de ce type par ici, car ça ne valait pas du tout le coup, et pourtant entre Deliveroo, Foodora, Take It Easy, Food Chéri et compagnie.

On est clairement submergé d'offres, mais cette fois, c'est différent, j'ai trouvé la formule qui me remplit autant le ventre que le cœur sans vider mon compte en banque. Ma découverte de Frichti, c'était il y a un peu plus d'un an déjà, j'avais testé et adoré.

Le seul bémol, c'est qu'il ne livre que Paris et à ce moment-là, je vivais en banlieue un peu éloignée donc pour moi, c'était malheureusement foutu, car la livraison à domicile, je l'utilise surtout le soir à la maison. Aujourd’hui, je vis à nouveau à Paris et j'y travaille également donc je commande environ 2/3 fois toutes les 2 semaines, VICTOIRE.

Frichti, homemade, beau et tellement gourmand

Lorsque l'on fait attention à ce que l'on mange, la livraison à domicile ce n'est pas toujours évident. Des livraisons de burger et pizza, il y en a, à foison, mais du healthy, frais et homemade, c'est plus compliqué.

Crédits Photos © GAELLE PHOTOGRAPHIE & FREYJASTYLE

Frichti, livreur à domicile d'une cuisine faite maison, healthy et pas cher
Frichti, livreur à domicile d'une cuisine faite maison, healthy et pas cher
Frichti, livreur à domicile d'une cuisine faite maison, healthy et pas cher
Frichti, livreur à domicile d'une cuisine faite maison, healthy et pas cher

Pourquoi je suis in love

  • Homemade : oui, Frichti à sa propre cuisine et te propose du fait maison donc clairement, on valide !
  • Sain et savoureux : tout est choisi avec soin, la tomate a le vrai goût de la tomate, le pain est croustillant, bref la qualité est là, dans les produits, la présentation et la fraîcheur. Tu as juste envie de te jeter sur ton plat !
  • Originalité : il y a toujours des choses que l'on découvre. Pas plus tard qu'il y a une semaine, j'ai commandé une salade de boulgour, au chèvre, amandes effilées et carottes rôties ... On en parle ou ce n'est pas la peine ? #tuerie
  • La logistique : le temps de livraison, la gentillesse des livreurs, la compétence du service client ! Clairement, ils sont limite irréprochable, et même quand il y a un petit souci, ils répondent de suite présent.
  • Le prix : quitte à choisir entre mettre 15€ dans un burger et 3 frites, je préfère largement mettre 15€ pour un plat, une entrée, un dessert et une boisson, fait maison et healthy. Tout est dit ! Pour une entrée, un plat, un dessert et une boisson, il faut compter en moyenne 20/25 euros. Il y a régulièrement des offres de menus et vous pouvez également commander pour le petit-déjeuner et parfois, ils proposent aussi des brunch. Ce n'est pas donné, mais la qualité ça se paye.

Code promo : frichti<3thecrazysoprane (-5€ sur votre première commande) en ligne ou sur l'application.

Des points négatifs ?

Franchement, je n'en vois pas énormément mais il y a des petits bémols :

  • Au moment du déjeuner, il faut être au taquet, car victime de leur succès, si vous ne commandez pas avant 11h, il arrive que pas mal de plats et entrées ne soient plus disponibles.
  • Le choix de plats n'est pas énorme, c'est très souvent des féculents et il y a peu de plats végétariens.
  • La zone de livraison est plutôt restreinte pour la banlieue malheureusement, mais on espère que ça grandira dans l'avenir (voir sur le site pour les villes concernées ainsi que les conditions).
Frichti, livreur à domicile d'une cuisine faite maison, healthy et pas cher
Frichti, livreur à domicile d'une cuisine faite maison, healthy et pas cher
Frichti, livreur à domicile d'une cuisine faite maison, healthy et pas cher

Ma boisson d’hiver avec Alpro

J’ai eu le grand plaisir de recevoir il y a quelques jours, un joli panier de saison de la part d’Alpro avec tous les ingrédients qu’il faut, pour vous préparer une petite recette. Le froid nous met une petite gifle tous les matins. On est donc plus fragiles et on a besoin de booster nos défenses immunitaires, tout en se faisant du bien.

Alpro m’a donné le choix entre trois recettes gourmandes pour entrer dans l’hiver avec douceur, saveurs et vitalité. J’ai choisi une boisson, car en hiver, je suis hyper friande des goûters et il n’y a rien de mieux qu’un plaid, un bon livre et un encas savoureux.

Je suis clairement addict du chocolat chaud et je me suis dit que ce serait sympa de changer un peu cet hiver. De plus, depuis que je suis devenu flexitarienne, les boissons végétales sont devenues de vrais alliés culinaires et le choix de produits est bien plus varié que ce que l’on croit.

Le smoothie, au fil des saisons

Des recettes de smoothies, je vous en ai déjà proposé plusieurs, mais si vous aimez les associations de saveurs, vous allez adorer celle-ci. Les smoothies ne sont pas réservés à l’été alors je vous laisse profiter des bienfaits de celui-ci avec la recette.

Côté boisson végétale, je suis plutôt noisette et amande, le lait de riz je commence à l’apprivoiser mais le lait de soja, ce n’est vraiment pas pour moi mais cette petite boisson chocolatée au soja …. c’est une vraie tuerie.

Ça passe tout seul et c’est une bonne alternative à mon chocolat au lait du matin. Donc même si vous n’aimez pas le lait de soja, goûter quand même cette boisson si vous avez l’occasion.

Merci à Alpro et Causses qui m’on livré ce très joli panier garni d’ingrédients frais et d’une grande qualité. Ce petit smoothie est rentré dans ma routine gourmande du week-end, n’hésitez pas à me donner votre avis sur celle-ci. Bonne dégustation !!

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Article en collaboration avec Alpro

Recette smoothie poires et chocolat vegan avec Alpro
Smoothie poires chocolat (vegan)
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Portions Temps de Préparation
2 personnes 10 minutes
Portions Temps de Préparation
2 personnes 10 minutes
Recette smoothie poires et chocolat vegan avec Alpro
Smoothie poires chocolat (vegan)
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Portions Temps de Préparation
2 personnes 10 minutes
Portions Temps de Préparation
2 personnes 10 minutes
Ingrédients
Portions: personnes
Instructions
  1. Éplucher et couper les poires en morceaux
  2. Dans le bol d'un blender, placer les graines de cardamome, les noix de cajou et les morceaux de poires, puis mixer le tout.
  3. Ajouter progressivement l'Alpro Soja Chocolat tout en mixant. Servir et déguster aussitôt.
Notes

Attention la cardamome, c'est très fort en goût (personnellement, je n'en mets pas). Décorez votre verre avec des noix de cajou concassées.

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Conseils pour préparer ses repas à l’avance

Depuis que mon alimentation à changer, il faut que je m’adapte et notamment au travail. Ce qui m’amène à préparer mes repas moi-même pour être sure de ce que je vais manger.

La préparation du repas

J’avais envie de vous donner quelques astuces et mettre fin aux idées reçues selon lesquelles c’est fastidieux de préparer ses plats soi-même.

Le dimanche soir, je prépare mes repas du lundi, mardi, mercredi et le mercredi soir, je prépare ceux du jeudi, vendredi, samedi et dimanche. Pour des questions d’hygiène et de fraîcheur tout simplement.

La technique

Prenez-vous du temps et dites-vous que vous avez besoin de féculents, légumes et protéines. Dans ces trois catégories, répartissez les ingrédients que vous aimez manger, pour vous faire une petite base dans laquelle vous pourrez piocher pour varier vos déjeuners.

Commencez par cuire vos féculents, puis préparez pendant la cuisson vos légumes et vos protéines. Répartissez ensuite au fur et à mesure dans vos boîtes.

Vous pouvez très bien cuisiner plusieurs repas différents, mais ça risque de faire du gâchis et surtout vous allez multiplier le temps de préparation. N’oubliez pas également de conserver vos restes, ça sera ça de moins à faire.

Pas ou peu d’inspiration? Voici quelques-uns de mes repas préférés :

  • Lentilles, maïs, champignons, thon, ail, persil,
  • Quinoa, oignon rouge, poivron, coriandre, œufs durs, (recettes de variantes de salade de quinoa)
  • Quinoa, chèvre, melon, viande des Grisons,
  • Lasagnes végétariennes (aubergines, sauce tomate, mozzarella, herbes de Provence),
  • Pâtes complètes, grenade, avocat, oignon rouge, saumon, basilic,
  • Ratatouille perso (haricots verts, poivrons, quinoa, poulet, oignons, sauce tomate)

Les avantages

Faire ses repas soi-même, c’est économique, bien meilleur qu’un plat industriel et surtout ça fait gagner un temps fou. En plus de ça, vous avez moins de vaisselle à faire, ça permet de surveiller ce que l’on mange et ça change des sandwichs.

Pleins de combinaisons sont possibles, que ce soit des salades ou des plats chauds, le principe, c’est juste de faire varier ses ingrédients, mais de garder une base commune pour gagner du temps. Pensez aussi à varier vos assaisonnements.

Vous pouvez retrouver d’autres recettes dans la catégorie Healthy.

Le quinoa en salade

Le quinoa a plutôt mauvaise réputation dans le sens où c'est une céréale considérée sans saveur et un peu triste, mais je ne suis pas d'accord. Personnellement, j'en raffole et il y a tellement de manières de le cuisiner et d'associations possibles, ce serait dommage de passer à côté.

En salade, en taboulé, en risotto, en granola pour le petit déjeuner ou encore dans un smoothie bowl en topping, elle offre une multitude de recettes simples, à déguster froides ou chaudes, sucré ou salé. Surnommé "blé des Incas", elle offre tout ce qu'il faut à notre organisme, une céréale comme les autres, mais puissance 10.

Le quinoa, un atout ligne et santé

Ça reste un féculent donc comme toutes les bonnes choses, on n'en abuse pas, mais ce sera toujours mieux que d'autres aliments. Sans gluten et riche en protéines, c'est une alternative nutritionnelle intéressante aux pâtes, au riz et à la semoule. La graine la plus célèbre du Pérou est facile et rapide à cuisiner, mais surtout permet de préparer des plats variés et équilibrés (même pour des budgets riquiqui).  À vous de jouer !

Recette froide de salade au quinoa
Recette froide de salade au quinoa

Salade de quinoa au melon

 

Ingrédients pour 4 personnes

  • 500 g de quinoa cuit
  • 1/2 melon
  • Quelques brins de coriandre
  • Plusieurs tranches de viande des Grisons (ou rosbeef ou jambon de parme)
  • 200 g de chèvre frais
  • 3 càs d’huile d’olive
  • 1/2 citron vert
  • 1 citron
  • Quelques feuilles de roquette (ou pousse d'épinard)
  • Sel, poivre

Les étapes

Faites cuire le quinoa comme indiqué sur le paquet. Laissez-le refroidir complètement.

Pendant ce temps, émincez la coriandre, émiettez le fromage puis coupez le melon et la viande en dès.

Versez le quinoa dans un saladier. Arrosez-le avec les jus de citron et l’huile d’olive. Ajoutez les autres ingrédients en dès, le chèvre et la salade en dernier.

Salez, poivrez, mélangez bien et gardez au frais jusqu’au moment de servir.

Recette froide de salade au quinoa

Salade de quinoa sucré salé

Ingrédients pour 4 personnes

  • 500 g de quinoa cuit
  • 1 pomme
  • Quelques brins de persil
  • Une poignée de radis rose
  • Une poignée de noix de cajou
  • 3 c.soupe d’huile d’olive
  • 3 càs de sauce soja sucrée
  • 1 càs de miel liquide
  • Sel, poivre

Les étapes

Faites cuire les graines comme indiqué sur le paquet. Laissez-le refroidir complètement.

Pendant ce temps, émincez le persil, les radis et les noix de cajou puis coupez la pomme en dès.

Mettre les céréales dans un saladier et réservez.

Préparez la sauce avec l'huile d'olive, le miel et la sauce soja. Versez sur le quinoa et ajoutez les autres ingrédients.

Salez, poivrez, mélangez bien et gardez au frais jusqu’au moment de servir.

Recette froide de salade au quinoa
Recette froide de salade au quinoa

Ma recette du Green smoothie bowl

Le smoothie bowl ou comment se préparer un petit-déjeuner (ou un goûter) super bon, gourmand et sain. Avant on sirotait son smoothie dans une mason jar, tellement hype et instagrammable. Désormais, on le déguste à la cuillère, dans un plat creux, agrémenté de céréales, de fruits frais et de super-aliments.

Les ingrédients pour préparer un smoothie bowl

On fait le plein de fruits frais comme des fruits rouges, des bananes, des mangues, de l’ananas, du kiwi, mais aussi des légumes comme de l’épinard, de la courgette, du concombre ou encore du kale. À retenir : on fait attention à l'équilibre des saveurs entre le sucré, l'acide et les légumes. Si vous utilisez des produits surgelés, le smoothie sera plus consistant.

Comme pour un smoothie classique, le lait fait partie des ingrédients du smoothie bowl. De préférence, on choisit du végétal comme le lait de coco, d’amande, de riz ou encore de soja.

Pour faire du bien à notre organisme, on va rajouter des super-aliments. Graines de chia, amandes, baies de goji, açaï, acérola, qu’ils soient mélangés au smoothie ou saupoudrés en topping, on ne peut pas s'en passer.

Ce plat est déjà sucré grâce au fructose des fruits, alors inutile d'en rajouter, même si c'est du miel ou du sirop d'agave, c'est vraiment superflu.  Si vous voulez être certain que le smoothie ne sera pas acide, utilisez des fruits très mûrs.

Réalisation du smoothie bowl

On mixe les fruits (et les légumes s’il y en a) avec le lait puis on verse dans un plat creux. Pour finir, on ajoute les derniers ingrédients : fruits frais entiers, super-aliments et pour rajouter du croquant, on opte pour du muesli (ou du granola maison), des noix (des amandes, des copeaux de noix de coco ou encore des noix de cajou ou de Macadamia hachées), des graines (sarrasin, sésame, chia).

Pour préparer un smoothie bowl il vous faudra :

Ingrédients

  • 1/4 de melon - 1/2 pomme - 1 kiwi - 1/2 courgette
  • 1 càs de sorbet à la noix de coco + 1 càs de glace à la vanille (optionnel)
  • Lait d'amande

Les étapes

La veille, coupez vos fruits en morceaux et placez-les dans un sachet de congélation. Si vous avez la flemme, vous pouvez achetez des fruits déjà congelés, ceux de chez Picard sont vraiment très bons.

Commencez par placer vos fruits, légumes ainsi que le lait, dans le blender, puis mixer. La quantité de lait, ainsi que l'ajout de glace, c'est en fonction de la consistance que vous souhaitez avoir. Si vous voyez que votre blender a trop de mal à mixer l’ensemble, ouvrez le capuchon et aider-le en remuant et en poussant les fruits vers le fond.

Attention, si votre préparation est trop liquide, les graines couleront au fond, il faut donc trouver le juste-milieu. Une fois la consistance souhaitée et un mélange homogène obtenu votre préparation est prête à être versée dans votre bol.

Le topping

J’ai utilisé plusieurs ingrédients que j'aime beaucoup : le kiwi, les noix de cajou (bio, nature et sans sel ajouté), des flocons d'avoine et du muesli que j'ai composé moi-même avec Dear muesli.

Les toppings, c’est selon vos goûts et vos envies et évidement cette recette est variable à l’infini, vous pouvez changer les fruits pour obtenir des couleurs différentes, mais le principe est toujours le même.

À vos préparations et surtout, n’hésitez pas à utiliser le hashtag #sopranesmoothie pour que je puisse voir vos supers réalisations de smoothie bol.

Si vous souhaitez d'autres recettes de ce type, je vous conseille d'aller voir l'article de la blogueuse The Miscellanista sur l'açaï bowl, où elle vous propose 2 recettes.

Tomate au fromage frais #runandcheese

L'apéritif à base de tomate est un classique de l'été. En cocktail, en soupe, en cake, en gaspacho, en verrine ou au guacamole, c'est facile, sain et c'est bon. Les fruits et légumes frais ont leur place à l'apéro ! On ne dit pas non sur les biscuits salés ou la planche de charcuteries, mais un beau plateau de fromages de notre terroir ou encore des brochettes de légumes frais, c'est bien aussi non ?

La tomate pour un apéritif gourmand

Il y a plusieurs semaines, je vous parlais de mon programme de running, Run and Cheese. J'ai commencé le programme la semaine dernière et dans le petit cahier, il n'y a pas juste le programme de sport, mais aussi des petites recettes délicieuses à base de fromage.

Étant donné que j'aime recevoir, je me suis dit que j'allais en choisir une pour l'apéritif. Tartines, verrines, tartes, crudités, la tomate est facile à préparer et sous toutes ses formes. Parfait pour un moment convivial et léger.

Tomate fraîcheur au fromage frais pour l'apéritif

Ingrédients (pour 1 personne)

  • 150 g de tomates cocktail
  • 40 g de fromage frais
  • brins de ciboulette ou de persil
  • un filet d'huile d'olive
  • sel
  • poivre

Les étapes de la recette

Mélangez le fromage frais, la ciboulette ciselée, l'huile d'olive, le sel et le poivre, dans un bol.

Ouvrez les tomates en les coupant horizontalement à un tiers de leur hauteur puis retirez les pépins avec une petite cuillière.

Garnissez chaque tomate avec un peu de fromage et refermez-les avec leurs chapeaux.

Dégustez bien frais !

 

Tomate fraîcheur au fromage frais pour l'apéritif
Tomate fraîcheur au fromage frais pour l'apéritif
Tomate fraîcheur au fromage frais pour l'apéritif

Muffin anglais à la banane

J’ai une espèce d’admiration très enfantine devant le muffin anglais. La première fois que j’en ai mangé, c’était lors d’un brunch il y a quelques années et les premiers que j’ai acheté tout fait, c’était chez Marks & Spencer.

Clairement, pour moi, ce sont les meilleurs, les plus moelleux, les plus parfaits quoi. Cette petite chose à remplacer la traditionnelle baguette et le pain de mie chez moi.

Le muffin, le roi du petit-déjeuner

Ça faisait longtemps que je voulais m’essayer aux muffins anglais, mais je ne digère plus très bien le pain en général, j’ai donc essayé de créer ma petite recette personnelle.

À mi-chemin entre le muffin et le pancake, cette petite recette est idéale pour le petit-déjeuner ou le goûter. De plus, ça se conserve très bien donc vous pouvez tout à fait les faire, les glisser dans le congélateur et les réchauffer le matin.

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Recette muffin anglais à la banane
Muffin anglais à la banane
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Portions Temps de Préparation
3 pains 10 minutes
Temps de Cuisson
10 minutes
Portions Temps de Préparation
3 pains 10 minutes
Temps de Cuisson
10 minutes
Recette muffin anglais à la banane
Muffin anglais à la banane
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Portions Temps de Préparation
3 pains 10 minutes
Temps de Cuisson
10 minutes
Portions Temps de Préparation
3 pains 10 minutes
Temps de Cuisson
10 minutes
Ingrédients
Portions: pains
Instructions
  1. Dans un blender mettre la banane (coupez un rondelles), l'œuf, la farine, le lait et la levure. Si c'est un peu trop liquide, mettre encore un peu de farine.
  2. Mixer puis laisser reposer 2 h au frais. Ensuite, imbiber la poêle d'un peu d'huile et faites-les cuire, comme des pancakes.
Notes

Vous pouvez rajouter de la cannelle, mais aussi des flocons d'avoine ou encore des pépites de chocolat, ce ne sera que meilleur.

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Pâtes à tartiner saines

Les pâtes à tartiner, un vrai problème ces petites chose-là, tellement bon, mais tellement calorique alors comment faire pour réduire les dégâts ?

On pense toujours que manger équilibré enlève forcément le plaisir et demande des efforts inconsidérés. Je n’ai pas envie de me prendre la tête personnellement et surtout manger doit rester un bon moment, si on ne peut plus se faire plaisir en mangeant, à quoi cela sert-il ?

Néanmoins, j’adore ça, le chocolat, la gourmandise, il m’a donc fallu trouver une alternative saine et gourmande. Après maintes recherches, j’ai trouvé 2 recettes de pâtes à tartiner qui conviendront aussi aux végétariens.

Les pâtes à tartiner non coupables

Les pâtes à tartiner, chocolat, noisette, speculoos, c’est un classique des goûters réussis. Inutile de parler du Nutella, clairement ce petit pot, m’a réconforté pas mal de fois dans les moments difficiles. Malheureusement, aussi  bon et addictif soit-il, le Nutella n’est pas vraiment ce qu’on peut trouver de plus sain et respectueux de la planète. Alors je me suis dit qu’il serait bon de me renseigner sur les produits naturels que l’on peut utiliser à la place et les fruits à coque apparaissent comme de bons alliés santé.

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Crédits Photos Eatcute.fr

Les fruits à coques

La noisette apporte de la vitamine E

Une portion de 30 g (10 à 12 noisettes) apporte 2 g, soit 20 % des apports journaliers recommandés en cette vitamine qui renforce le système immunitaire.

La noix est riche en oméga-3

Elle renferme 8 g/100 g d’acide alpha-linolénique, un acide gras essentiel oméga-3. Nos apports journaliers recommandés sont de 2 g. Ils sont facilement atteints avec 20 g de noix, soit 5 environ.

L’amande pour faire le plein de magnésium

Elle en contient 232 mg/100 g quand nos besoins quotidiens sont de 350 mg en ce minéral indispensable à l’influx nerveux, et dont 70 % des femmes sont carencées.

Les bienfaits

  • Ils comblent la faim : les fruits secs ont un effet sur la satiété, pris vers 17 h, ils limitent les apports caloriques du soir.
  • Ils abaissent le taux de cholestérol : les fruits à coque sont riches en stérols végétaux (qui sont proches de la structure du cholestérol), ce qui permet une réduction de 10 à 15 % du mauvais cholestérol.
Pâtes à tartiner vegan
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Portions Temps de Préparation
1 pot 10 min
Portions Temps de Préparation
1 pot 10 min
Pâtes à tartiner vegan
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Portions Temps de Préparation
1 pot 10 min
Portions Temps de Préparation
1 pot 10 min
Ingrédients
Portions: pot
Instructions
  1. Mixez les pois chiches et la moité du lait.
  2. Ajoutez le reste des ingrédients.
  3. Incorporez la pâte dans un pot pour le conserver et ne pas oublier de noter la date pour vous souvenir du jour de fabrication.
Notes

Voilà une autre variante de cette recette si vous souhaitez avoir une pâte plus onctueuse et qui ressemble plus au Nutella au niveau de la texture. Et oui, il y a beaucoup de corps gras, mais ce sont de bonnes graisses pour notre corps et surtout, c'est plein de protéines.

  • 4 cs de purée de noisette
  • 4 cs de pâte de noix de cajou
  • 2 cs d'huile de noix de coco
  • 1 cc d'extrait de vanille
  • 2 cc de cacao non sucré
  • 1cs de sirop d'agave
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La glace fruitée à l’eau

Le temps des glaces est bientôt là. Hello, le soleil commence à se montrer depuis quelque temps. En attendant l’été, voici une idée recette fruitée, gourmande et facile, parfaite pour cet été.

Une glace healthy sans se priver

Fraise, kiwi, framboise, banane, mettez-y, ce que vous souhaitez et autant que vous le désirez. Il vous faudra également un verre ou un autre petit contenant en plastique, un bâton, deux citrons et un bol d’eau. N’oubliez pas pour autant les petites gourmandises, mais c’est aussi bien de varier.

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Crédit Photo Plan B by Morganours

Les étapes

  1. Pressez un citron et mélanger le jus avec 800 grammes d’eau.
  2. Après avoir lavé les fruits, découpez les uniformément et placez les dans un verre en plastique.
  3. Remplissez le verre au maximum, une fois réalisée, versez votre eau citronnée dans le verre.
  4. Découpez une lamelle de citron que vous allez planter dans votre bâtonnet et placez le tout au sommet du verre.

Ensuite rien de plus simple, 4 heures dans le congélateur. À sa sortie, laissez la reposer 1 min à température ambiante et démoulez la délicatement. Il vous est possible de rajouter de la cannelle, du gingembre, de la menthe ou autre en fonction de vos goûts. Utilisez ou non des fruits de saison, cela est à votre convenance. Pas besoin de mettre du sucre, les fruits étant à la base sucrée ou alors une cuillère à café de sucre de canne.

Si vous aussi, vous en faites, n’hésitez pas à nous dire en commentaire les fruits que vous utiliserez et votre avis sur cette glace aux fruits. Je vous laisse une vidéo, d’une autre recette et je vous souhaite bonne dégustation !

Crédits Vidéo © La Fabrique Pailletée